Τρώτε για δύο;

ΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Η αξία μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής με θρεπτικές τροφές έγκειται στο ότι θα παίρνετε αρκετές βιταμίνες
•    Βιταμίνη Α
Πλήρες γάλα, εμπλουτισμένη μαργαρίνη, βούτυρο, κρόκος αυγού, λιπαρά ψάρια, ιχθυέλαια, συκώτι, νεφρά, πράσινα και κίτρινα λαχανικά, καρότα, το βράσιμο των καρότων απελευθερώνει τη βιταμίνη Α, για ευκολότερη αφομοίωση.
ενισχύει την αντίσταση στις μολύνσεις, είναι βασική για την όραση, το δέρμα και τους βλεννογόνους απαραίτητη για το σχηματισμό του σμάλτου των δοντιών, των μαλλιών και των νυχιών, σημαντική για την ανάπτυξη και το σχηματισμό του θυρεοειδούς.
•    Βιταμίνη Β1
Πλήρη δημητριακά, ξηροί καρποί, όσπρια, συκώτι, καρδιές, νεφρά, μαγιά μπίρας, φύτρο σταριού – (μην τα παραβράζετε, μειώνεται η ωφέλειά τους). Βοηθάει την πέψη, είναι απαραίτητη για τη γονιμότητα, την ανάπτυξη, το θηλασμό και τις αυξημένες ανάγκες του οργανισμού στις αρρώστιες.
•    Βιταμίνη Β2
Μαγιά μπίρας, φύτρα σταριού, πλήρη δημητριακά, πράσινα λαχανικά, γάλα αυγά συκώτι- η ωφέλεια τους μπορεί να πάει χαμένη, αν εκτεθούν στο φως. Βοηθάει τη χημική διάσπαση όλων των τροφών, προλαμβάνει τα προβλήματα ματιών και επιδερμίδας, βασική κατά τη σύλληψη για την ανάπτυξη του εμβρύου.
•    Βιταμίνη Β3
Μαγιά μπίρας, δημητριακά, συκώτι, νεφρά, πράσινα λαχανικά, λιπαρά ψάρια, αυγά, γάλα. Αναπτύσσει τα κύτταρα του εγκεφάλου προλαμβάνει τις μολύνσεις των ούλων.
•    Βιταμίνη Β5
Συκώτι, νεφρά, καρδιές, αυγά, φιστίκια, ίνες δημητριακών, πλήρη δημητριακά, τυρί. Βασική για όλες τις αναπαραγωγικές λειτουργίες του οργανισμού, συντηρεί τα ερυθρά αιμοσφαίρια.
•    Βιταμίνη Β6
Μαγιά μπίρας, πλήρη δημητριακά, συκώτι, καρδιές, νεφρά, φύτρο σταριού, μανιτάρια, πατάτες, μπανάνες, μελάσσα, ξερά λαχανικά. Βοηθάει τον οργανισμό ν 'αφομοιώνει τα λίπη και τα λιπαρά οξέα, απαραίτητα για την παραγωγή των αντισωμάτων. Η έλλειψή της προκαλεί αναιμία και νευρικές παθήσεις.
•    Βιταμίνη Β12
Συκώτι, καρδιές, νεφρά, κόκκινα κρέατα, αυγά, γάλα, τυρί, ψάρια, οστρακοειδή. Βασική για την ανάπτυξη υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων για το σχηματισμό του νευρικού συστήματος του εμβρύου.
•    Φυλικό οξύ (Βιταμίνη της οικογένειας Β)
Ωμά φυλλώδη λαχανικά, αρνίσιο συκώτι, καρύδια. Ουσιώδης για τη δημιουργία αίματος και την ανάπτυξη του κεντρικού νευρικού συστήματος του εμβρύου.
•    Βιταμίνη C
Εσπεριδοειδή, φρέσκα φρούτα, κόκκινα, πράσινα και κίτρινα λαχανικά- (καταστρέφεται με το πολύ βράσιμο). Βοηθάει την αντίσταση κατά των μολύνσεων, δημιουργεί ισχυρό πλακούντα, υποβοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου από το έντερο, σημαντικότατη για την αποκατάσταση θλάσεων και την επούλωση τραυμάτων.
•    Βιταμίνη D
Εμπλουτισμένο γάλα, λιπαρά ψάρια, ηπατικά έλαια, αυγά, βούτυρο, - το φως του ήλιου ενεργοποιεί την προβιταμίνη στο δέρμα. Προάγει την απορρόφηση ασβεστίου από το έντερο και βοηθάει την ενσωμάτωση ασβεστίου απ' το αίμα και τους ιστούς, στα κύτταρα των οστών. Αναγκαία για την συντήρηση των μεμβρανών των κυττάρων
•    Βιταμίνη Κ
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, παράγεται κι απ' τον οργανισμό. Βοηθάει στην διαδικασία με την οποία πήζει το αίμα
•    Ασβέστιο
Γάλα, σκληρό τυρί, ολόκληρα μικρά ψάρια, φιστίκια, καρύδια, ηλιόσποροι πράσινα λαχανικά. Βασικό για την δημιουργία υγιών οστών και δοντιών, σημαντικό στους πρώτους μήνες οπότε αναπτύσσονται τα δόντια. Βασικό για τη δημιουργία υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων
•    Ψευδάργυρος
Ίνες δημητριακών, αυγά, συκώτι, ξηροί καρποί, κρεμμύδια, οστρακόδερμα, ηλιόσποροι, φύτρο σταριού, πλήρη δημητριακά. Βοηθάει στο σχηματισμό πολλών ενζύμων και πρωτεϊνών αναγκαίων για την έκλυση βιταμίνης Α απ' τα αποθέματα του συκωτιού, στην κυκλοφορία του αίματος.

Σε γενικές γραμμές, πρέπει να τρέφεστε κανονικά. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ακολουθείτε μια ισορροπημένη δίαιτα που θα περιλαμβάνει τροφές από πολλές τροφικές ομάδες, ώστε να προσλαμβάνετε όλα τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεστε. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να προσέχετε ιδιαιτέρως την υγεία σας για τους επόμενους εννέα μήνες, επομένως φροντίστε να τρώτε καλά!